ʻO ka wehewehe pōkole:
Helu CAS: 56038-13-2
Huina molekala: C12H19Cl3O8
Kaumaha molekula: 397.63
Hoʻolālā kemika:
| ʻIke Kumu | |
| inoa huahana | Sucralose |
| Papa | Mea ʻai |
| Ka nana aku | ʻO ka pauka kristal keʻokeʻo |
| Hoʻāʻo | 99% |
| Ola ola | 2 makahiki |
| Hoʻopili | 25kg/ʻeke |
| Ke ano | Hiki ke hoʻoheheʻe ʻia i ka wai a me ka glycerol, akā ʻaʻole hiki ke hoʻoheheʻe ʻia i ka waiʻona a me kekahi mau mea hoʻoheheʻe organik |
| Kūlana | E kūʻai ma kahi maloʻo maloʻo |
wehewehe
ʻO Sucralose kahi mea ʻono a me ke kō. ʻAʻole i wāwahi ʻia ka hapa nui o ka sucralose e ke kino, no laila ʻaʻole ia ka caloric. I ka Hui ʻEulopa, ʻike ʻia ma lalo o ka helu E E955. Hana ʻia ia e ka chlorination o ka sucrose. ʻO ka Sucralose ma kahi o 320 a 1,000 mau manawa ʻoi aku ka momona ma mua o ka sucrose, ʻekolu manawa ʻoi aku ka ʻono e like me ka aspartame a me ka acesulfame potassium, a ʻelua ʻoi aku ka ʻono e like me ka sodium saccharin. ʻO ka Sucralose ka hoʻoheheʻe manuahi i ka wai a me ke kūpaʻa kiʻekiʻe, ʻo kāna hopena me ka pH 5 ʻo ia ka mea paʻa loa ma waena o nā mea ʻono a pau ma lalo o ke ana wela. ʻAʻole ia e hoʻohua i ka wā e hoʻohana ai. Paʻa no ka mālama ʻana i ka wā lōʻihi a kū i ka wela kiʻekiʻe.
Ua ʻae ʻia ʻo Sucralose no ka hoʻohana ʻana i nā meaʻai a me nā mea inu e FAO/WHO ma mua o 40 mau ʻāina me Canada, Australia a me Kina.
Noi a me ka hana
Ka inu ʻana
ʻOi aku ka maʻamau o ka hoʻohana ʻana i ka sucralose i nā mea inu. Ma muli o ka paʻa maikaʻi o ka sucralose, ʻaʻole ia e hoʻopili me nā mea ʻē aʻe, ʻaʻole hoʻi e pili i ka ʻike, kala a me ka ʻono o ka mea inu.
Meaʻai i kālua
Loaʻa ka Sucralose i nā mea maikaʻi o ke kūpaʻa wela kiʻekiʻe a me ka waiwai calorific haʻahaʻa. Hoʻohana nui ʻia ia i nā huahana bakery. ʻAʻole e loli ka ʻono o nā huahana sucralose i hoʻomehana ʻia i ke kiʻekiʻe, a ʻaʻohe nalowale o ke ana.
ʻAi caned
Hoʻohana ʻia ka sucralose i nā meaʻai candied, a mālama ʻia ka nui o ka hoʻohui ma 0.15g/kg. ʻO ke kumu nui ka loaʻa ʻana o ka sucralose i ka permeability maikaʻi, hiki ke hōʻoia i ka ʻono i ka wā e pale aku ai i nā hopena ʻē aʻe.
